Join us at Lou’s for a special Nose to Tail dinner night celebrating Swiss wines. Enjoy a 4-course surprise menu built around the Nose to Tail philosophy — respectful, creative, and full of flavor — paired with outstanding Swiss wines curated by our friend Daniel Hanselmann from Smith & Smith Wine Company. Expect bold pairings, thoughtful craftsmanship, and a dining experience that’s both playful and refined. A unique evening where food, wine, and curiosity come together — lots of fun guaranteed. With more than 15 years of experience in wine and spirits, Daniel Hanselmann is a true connoisseur with a deep passion for characterful wines. He will guide you through unexpected Swiss wine choices and exciting pairings, opening new perspectives and broadening your horizon — all in a relaxed, entertaining way. * * * Erlebt einen besonderen Nose-to-Tail-Abend bei Lou’s mit Fokus auf Schweizer Weine. Freut euch auf ein 4-gängiges Überraschungsmenü, inspiriert von der Nose-to-Tail-Philosophie — respektvoll, kreativ und voller Geschmack — begleitet von sorgfältig ausgewählten Schweizer Weinen, kuratiert von Daniel Hanselmann von der Smith & Smith Wine Company. Euch erwartet ein Abend mit spannenden Kombinationen, handwerklicher Küche und viel Genuss — ein einzigartiges Erlebnis mit garantiert viel Spass. Mit über 15 Jahren Erfahrung im Bereich Wein und Spirituosen ist Daniel Hanselmann ein ausgewiesener Weinkenner. Mit unerwarteten Schweizer Weinen und mutigen Pairings nimmt er euch mit auf eine genussvolle Reise und erweitert spielerisch euren Horizont.